并即時拌制。（4）熟制食品完整不碎不松散。（5）熱菜供餐時保持溫熱。（6）熱菜食品表面無風干及水浸現(xiàn)象。（7）素食食品即時烹炒并控干過多湯汁和水分。（8）主食食品要蒸熟煮透，保證色、香、味俱全。（9）所供食品保證質(zhì)量。2．質(zhì)檢條款（1）廚房各項衛(wèi)生、食品和原料衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生和操作要求以及相關(guān)衛(wèi)生 查看詳情>>
度并即時拌制。4、熟制食品完整不碎不松散。5、熱菜供餐時保持溫熱。6、熱菜食品表面無風干及水浸現(xiàn)象。7、素食食品即時烹炒并控干過多湯汁和水分。8、主食食品要蒸熟煮透，保證色、香、味俱全。9、所供食品保證質(zhì)量。（二）質(zhì)檢條款1、廚房各項衛(wèi)生、食品和原料衛(wèi)生、工作崗位衛(wèi)生和操作要求以及相關(guān)衛(wèi)生要求必須符 查看詳情>>
并即時拌制。（4）熟制食品完整不碎不松散。（5）熱菜供餐時保持溫熱。（6）熱菜食品表面無風干及水浸現(xiàn)象。（7）素食食品即時烹炒并控干過多湯汁和水分。（8）主食食品要蒸熟煮透，保證色、香、味俱全。（9）所供食品保證質(zhì)量。2．質(zhì)檢條款（1）廚房各項衛(wèi)生、食品和原料衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生和操作要求以及相關(guān)衛(wèi)生 查看詳情>>
度并即時拌制。4、熟制食品完整不碎不松散。5、熱菜供餐時保持溫熱。6、熱菜食品表面無風干及水浸現(xiàn)象。7、素食食品即時烹炒并控干過多湯汁和水分。8、主食食品要蒸熟煮透，保證色、香、味俱全。9、所供食品保證質(zhì)量。（二）質(zhì)檢條款1、廚房各項衛(wèi)生、食品和原料衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生和操作要求以及相關(guān)衛(wèi)生要求必須符 查看詳情>>
并即時拌制。(4）熟制食品完整不碎不松散。(5）熱菜供餐時保持溫熱。(6）熱菜食品表面無風干及水浸現(xiàn)象。(7）素食食品即時烹炒并控干過多湯汁和水分。(8）所供食品保證質(zhì)量。3、飯菜出品時間和要求(1）按規(guī)定準時開餐，每餐所供食品在開餐前15分鐘布置完畢。如需更動開餐時間，提出要求的一方，應(yīng)提前通知對 查看詳情>>
